Notre carte

Pâtes

Entre pâtes maison, sauces gourmandes et recettes authentiques

Produits frais et maison

Nos pâtes maison sont préparées chaque jour selon la tradition italienne. Façonnées à la main et accompagnées de leur sauce spécifique, elles garantissent une texture parfaite et un goût authentique.

Arrivages directs d'Italie

Pour sublimer nos pâtes, nous sélectionnons des ingrédients importés directement d’Italie : fromages affinés, tomates ensoleillées et huiles d’olive de qualité. Une exigence qui assure des saveurs fidèles à la cuisine romaine.

Nos viandes et poissons

Nos recettes de pâtes s’accompagnent de viandes, crustacés et poissons savoureux, mijotés et préparés avec soin pour révéler leur richesse aromatique. Chaque bouchée célèbre l’alliance parfaite entre tradition et authenticité.

Pâtes

Le 3 sorelle Romane :

Maccheroncino alla Carbonara, Amatriciana o Cacio & Pepe

CHF 28.-

Tagliatelle alla Terramana con sugo e Polpette
Boulettes de viande de bœuf, sauce tomate

CHF 32.-

Orecchiette cima di rapa Spuma di pecorino romano e mandorle arrosto
Cime di rapa, mousse de pecorino romano, amandes grillées

CHF 32.-

Ravioli porcini e salsiccia
Bolets et saucisse maison

CHF 32.-

Risotto del Pescatore
Mélange de fruits de mer frais

CHF 38.-

Maccheroncino al polpo con canestrato verde
Ragù de poulpe

CHF 36.-

Spaghetti alle vongole
Spaghetti aux vongole

CHF 36.-